詰め合わせセットにお好きな枚数だけ追加できます。
※単品のみでご注文の場合、合計金額が3000円以上になるようにお願いします。
エテガレイ（中）
職人によって干物の仕上がりは違います。
２０人以上の職人のカレイを食べ比べ、このエテガレイにたどり着きました。当店一番人気です。
１尾（約100g） @\420
エテガレイ（大）
脂の乗ったホクホクの身質、丁寧な仕事で絶妙の塩加減に仕上がってます。
身が厚いので身がふっくらホクホクに焼き上がります。
１尾(約120g) @\525
エテガレイ（特大）
１枚１８０ｇを超える特大サイズ。とにかく身が厚いので身質のホクホク感がたまりません。モチロン、丁寧な仕事で絶妙の塩加減に仕上がってます。
１尾(約180g) @\760
ノドグロ（大）
お待たせしました！ご要望の多かった大きいサイズが入荷しました。小さくても美味しい魚ですが、やはりこれくらいのサイズの方が楽しめます。
１尾(約180g) @\1890
ノドグロ(中)
脂ののった身質に独特の香り。 「あの魚はウマかった。」と思い出してしまうほど評判の干物です。美味しいモノを色々食べてきた。と言う方にもオススメです。
１尾(約80g〜90g) @\525
笹ガレイ（城下ガレイ）
ノドグロに並ぶ山陰の高級魚です。
漁獲量が少ない為、あまり見かけませんが、粉雪の様な身質、脂の味が深い上品な味です。
１尾(約100g) @\840
アジみりん干し
モチロン刺身用のアジを使っていますので、上品な味に仕上がっています。 調味料にもこだわり、出雲市の井上醤油の丸大豆醤油を使ってます。
一袋(2枚入・約100g) @\315
白イカ（特大）
地元でもなかなか手に入らない特大サイズの白イカです。
とろけるような食感。上品な甘み。
イカのうまみがぎゅっと凝縮。
その味は予想以上です。
１枚(約180g) @\1890
ウルメイワシ（一夜干し）
ウルメイワシは鮮度が命。恵曇港から車で３分の工場だから新鮮なまま加工できます。塩加減がちょうど良く、何匹でもイケます。
１刺(約250g) @\525
ウルメイワシ(上乾)
良いウルメは食感が違います。かんだ時サクッと歯が入ります。
塩加減の良さがイワシのしつこさを消し、爽やかな風味が残ります。
一袋(約80g) @\580
サバみりん干し
醤油とみりんの甘み＋上品な脂が三昧一体になって口のなかで絡みあいます。
国産サバなので、ベタっとせず触感の良い干物です。
１枚(約120g) @\420
沖ギス
一見、イワシの丸干しの様ですが、全く違う甘い脂があります。キスの優しい甘みを引き出す塩加減に仕事の丁寧さを感じます。
１袋(約170g・4〜7尾入り）
@\420
笹ガレイ（白連干し）
新鮮な笹ガレイを使った白連干しです。軽くあぶってお召し上がり下さい。香ばしく上品な味がくせになります。小さくても脂が乗っているので、冷蔵庫で保存して下さい。
１袋(80g入り） ＠￥680
白ハタ
脂ののった良い素材を使っているので、箸でつまむと“ホロっと”身がとれます。脂の甘みを絶妙の塩加減で最大に引き出しました。
1袋(約150g4〜2尾入り)
@\630
