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プリプリの甘い身がパンパンに詰まってます。思わず顔がほころんでしまいます。 |
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モチロン、ツメにも身がぎっしり詰まってます。 |
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カニみそも沢山詰まってます。 身と混ぜて食べれば、もう ナニも言う事はありません。 |
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極上の「松葉ガニ」である証拠としてタグがつけられます。お届けするカニにもモチロン、ついてます。 |
３０枚に１枚の松葉ガニ
鳥取県境港市 カニの水揚げ日本一で知られる鳥取県 境港から今年は冷凍のボイル松葉ガニをお送りします。「冷凍」と聞くと悪いイメージがあるかも知れません。
しかし、本当に身の詰まったボイルガニを掴む確率は３０枚に１枚くらい。皆様もスカスカのカニを掴まされた経験があるのでは無いでしょうか？
しかし、なぜ身の詰まっていない
松葉ガニが出回るのか？
長年 松葉ガニを扱うプロの職人でも「ボイルして身が詰まっているかどうか」は、なかなか判断できづらいモノ。つまり、生の状態で身がパンパンに詰まっている松葉ガニでも、ボイルして見たら身が縮んでしまい、スカスカになってしまうと言う事が有るのです。
安心して食べて頂けるように
２つの秘密
今回のカニは加工業もされている仲買人から分けて貰いました。つまり、茹で上がり後、身詰まりの悪いモノは加工用に回す事ができるので、３０枚に１枚の身の詰まったカニだけをお送りする事ができるのです。
また、安価でご提供するために仕入れ方法にもにも秘密があります。今回お届けする松葉ガニは最も水温が低く、身の締まった時期に水揚げされた中で、厳選された松葉ガニを茹で上げ、その後、急速冷凍しています。
カニの相場が比較的落ち着いている時期に仕入れた松葉ガニなので、常に相場が連動し、解禁以後年末に向けて価格が高騰していく冷蔵松葉ガニと比較するととてもリーズナブルな価格でご提供出来るのです。
加工後、急速冷凍したモノをそのまま冷凍便でお届けしますので、お好きな一夜干しとも同送できます。
「カニの捌き方のしおり」と「カニ酢」も同封してありますので、ご家庭の冷凍庫で保存して頂き、お好きな時にお召し上がり頂けます。
お歳暮・お正月の食卓にいかがでしょうか？
（１５０枚限定）
日本一のカニ漁港からお送りする山陰の冬の味覚。是非この機会にご賞味下さい。
最後まで読んでいただきありがとうございました。
